Palermo – gdzie zjeść? Restauracje i targi w Palermo

Gdzie zjeść w Palermo? Pytanie arcytrudne, gdyż jak każde włoskie miasto Palermo jedzeniem stoi. Jest niemalże z jedzenia złożone, karmi bowiem na każdym rogu, ulicy i targu. Pachnie jedzeniem i nim nasycone dzieli na dzielnice, smaki i kultury. Opowiada i bawi jedzeniem, bo kuchnia we Włoszech to zapowiedź spotkania, celebracji życia i relacji. W jedzeniu zawarty jest bieg historii, tradycje i zwyczaje Włochów. Także temperament i podejście do życia. Więc gdzie zjeść w Palermo? Cóż, najlepiej na …ulicy.

Street food w Palermo

Palermo słynie ze street foodu. Słynie przede wszystkim z targów. Głośnych i kolorowych. Nasyconych zapachami pieczonego mięsa i owoców morza. Szarych od dymiących grillów, zatłoczonych i wielokulturowych. Sprzedających dania prosto ze stoiska. Wybierasz, zamawiasz, siadasz i jesz przy plastikowym stoliku. Wśród targowego gwaru, który jest ulicznym spektaklem miasta. Sprzedawcy pokrzykują w sycylijskim żargonie, zachęcają do spróbowania swoich produktów. Jedzenie jest proste, często oparte na grillowanych podrobach. Szczypior zawinięty w boczku, serwowany z sokiem z cytryny? Coś genialnego. Bakłażan w towarzystwie pomidorów, selera, oliwek i kaparów, czyli sycylijska caponata? Przepyszne. Ryżowe kuleczki z nadzieniem w środku, a więc słynne arancini w wielu wydaniach? Proste i smaczne. A dań jest mnóstwo. Warto po prostu chodzić po targowiskach i próbować.

Targ Ballarò

Będąc w Palermo koniecznie odwiedźcie nastraszy i największy targ Ballarò. Nakarmi w ciągu dnia i wieczorem. Zachwyca atmosferą i autentycznością. Położony w samym centrum, niedaleko Via Maqueda.

Targ del Capo

Znajduje się nieopodal Teatro Massimo. Mniejszy, przeplatany maleńkimi lokalami i barami, ukrytymi między stoiskami. Odbywa się rano i w ciągu dnia.

Targ Vucciria

Zdecydowanie najbardziej specyficzny ze wszystkich targów w Palermo. Odbywa się w dzielnicy La Vucciria, która słynie z bliskowschodniej kultury. W ciągu dnia targ przypomina Ballarò, natomiast wieczorem atmosfera staje się bardziej rozluźniona. Z pobliskich knajpek wybrzmiewa afrykańska muzyka, ludzie tańczą na placu i ulicach. Największy tłum gromadzi się pod słynną Taverną Azzura. Lokal już historyczny, otwarty ponad 100 lat temu, przyciąga kwiat miasta. Od ciekawskich turystów, przez artystów, studentów, biznesmenów, aż po …dilerów narkotyków. Ale spokojnie – nad porządkiem czuwa lokalna policja i carabinieri. Siedzą sobie w radiowozach i prowadzą pogawędki z lokalsami.

Bary z jedzeniem

Palermo to także mnogość maleńkich barów i okienek, które serwują jedzenie prosto do ręki. Pizza na kawałki, arancini, cannoli, brioszki z lodami. Szybko, jakościowo i pysznie. W centrum polecam odwiedzić:

Ke Palle

Adres: Via Maqueda 270

Ponoć najlepsze arancini w Palermo. Oferują wybór ponad 30 smakowych wersji.

Cannoli & Co

Adres: Via Maqueda 266

Sycylijskie cannoli to obowiązkowy punkt degustacyjnego programu Palermo. Obsługa przygotowuje cannoli na oczach gości, według ich indywidualnych preferencji. Najpierw wybiera się rodzaj rurki, następnie krem, a na końcu dodatki. Wszystko razem – przepyszne!

Biga Genio E Farina

Adres: Via Maqueda 284-286

Pizza na kawałki. Wyrabiana ręcznie, na miejscu. Cudowne ciasto i świeże dodatki. Lokal ma kilka małych stolików w środku i na zewnątrz. I serwuje pyszne Aperole.

Restauracje w Palermo

Restauracji w Palermo nie brakuje. Ich ilość wręcz przytłacza. Polecam lokale, które udało nam się odwiedzić:

Na aperitivo – Ai Bagnoli

Adres: Piazza Caracciolo 11

Lokal znajduje się w słynnej dzielnicy La Vucciria, kilka metrów od wspomnianej Taverna Azzura. Serwuje aperitivo, czyli przekąski na zimno i na ciepło w rozmaitych konfiguracjach. Miejsce niezwykle ciekawe, gdyż łączy kuchnię sycylijską ze smakami …Tajlandii. Szefowa kuchni nie boi się eksperymentować z przepisami, co daje niesamowity efekt finalny.

Na pizzę – Timilia

Adres: Via Maqueda 221

Genialna pizza i przekąski. Lokal oferuje także duży wybór win i rewelacyjną atmosferę.

Dla atmosfery – Trattoria Al Ferro di Cavallo

Adres: V. Venezia 20

Może nie uraczycie się tutaj niebywałymi smakami kuchni, ale z pewnością oczaruje Was autentyczna włoska atmosfera. Tu karmią się lokalsi, jest tłoczno i raczej bezceremonialnie.

Palermo to jedzenie. Nie ma bez niego stolicy Sycylii. Można zwiedzać miasto przez pryzmat serwowanych dań. Podążać za zapachami. Podglądać Sycylijczyków w restauracyjnych kuchniach, na stoiskach, przy grillach. To niezwykła przygoda. Zawsze najbardziej autentyczna.

Więcej na temat Palermo znajdziesz tutaj.